芬蘭浩盾推出MARVEL船用廚房系統

2011-10-25 08:29:49
來源：國際船舶網編輯：國際船舶網我有話要說

    芬蘭浩盾推出的M.A.R.V.E.L.*系統是第一個真正意義上的智能的、反應迅速且極度靈活的因需控制通風系統（DCV），為浩盾吸氣罩特別設計。和浩盾捕捉技術一起，它可以目前最大程度的降低能耗并給用戶提供極高的舒適度。
    據介紹，MARVEL系統廣泛應用于各類海工項目和船舶項目的廚房系統中，以實現智能化和低能耗的完美結合，M.A.R.V.E.L.承載著多項科技創新：
    創新一：可以識別烹飪廚具的現狀（關閉，升溫狀態或烹飪中）；
    創新二：M.A.R.V.E.L.的特殊性能可以調節排風量以適應這三種不同的烹飪狀態，并可以對單個吸氣罩進行獨立調節。若廚房烹飪臺中僅有一個爐灶在運行，相應吸氣罩或相關區域的流量會自動調節到所需的狀態。其他的吸氣罩或區域將繼續保持低流量的運行狀態。
    創新三：M.A.R.V.E.L.可以通過抽氣扇持續的調節流量，同時更重要的是，它可以調節壓力。通過在不同的壓力和流量下運行，該系統可以使您將設備調節到特定的區域并滿足整體需求，而能源消耗卻保持在最低狀態。相應的送風機也同時受控，因此可以確保廚房內的氣流平衡。
    創新四：M.A.R.V.E.L.是一個完全靈活的系統。它可以在任何時候根據廚房布局的變化進行程序重設。
    結合M.A.R.V.E.L.和捕捉技術，與傳統系統相比，可減少64%的排氣流量，與傳統的單流向吸氣罩相比，浩盾氣體捕捉技術*可以使排氣流量一開始就減少30-40%。由于使用了M.A.R.V.E.L.，浩盾的能源審核中實現了排氣流量額外平均減少44%。因此，與傳統系統相比，氣體捕捉技術和M.A.R.V.E.L.的結合可以使排氣流量總共減少63.6%。
    下圖所顯示的曲線代表了在一整天的運行中，吸氣罩1的排氣流量的波動。藍色區域體現了通過MARVEL實現的流量減少。

下圖的曲線表示在五天的運行中所有的六個吸氣罩的流量波動。流量平均減少44%。

    捕捉技術可防止在烹飪中產生的熱量和雜質擴散到工作區域。吸氣罩利用浩盾專利的捕捉技術，通過小的空氣噴口把熱量推到油網。
    MARVEL的優點和特征：
    可以根據安裝在廚房內的烹飪工具的使用情況實時調節排風和給風流量；
    獨立的空氣流量波動（單個吸氣罩或單片區域，無論安裝時是否配備了一個或多個風扇）；
    M.A.R.V.E.L.和捕捉技術的結合可大約減少65%的氣流；
    減少由于新鮮的補償空氣的加熱和/或冷卻帶來的能源消耗；
    由于不同的流量和壓力調節，可以永久的優化風扇馬達的能源消耗；
    由于自校準程序可以消除復雜的手動平衡氣流系統，因此可以節省安裝調試時間；
    當烹飪裝置打開或關閉時，排氣風扇可以自動開閉。系統支持最小永久性通風設定。它配有手動和設定的開/關功能。
    廚房內的溫度和相對濕度可以通過控制以確保最佳的舒適度和衛生狀況。
    系統提供廣泛的數據報告和連接選擇(LON, Ethernet, SMS, PDA 等)；
    防火功能可以使抽風口轉換到最大流量并關閉氣流補給。獲得型式認證的防火閥可自動返回安全打開或關閉的位置。
    M.A.R.V.E.L.系統的氣流控制部件是通用監控平臺的一部分。M.A.R.V.E.L.與UV技術監控系統100%兼容。
    系統出廠時預設。因此，僅需根據實際場地的配置情況和使用廚具的最終狀況由浩盾專業技術人員操作進行調試。